Muffiny

Od posledných muffinčekov mi ich pribudlo celkom dosť :) Recept je v podstate ten istý ako v predchádzajúcom príspevku, až na jedny, ktoré som urobila kokosové, a teda namiesto čokolády som dala do cesta kokos, nevážila som, dala som od oka ;)

Z minulého príspevku

S farebným krémom a vločkami

Kokosové s marcipánovými vtáčikmi (vlastnoručná výroba)

Bez kakaa

V párty košíčkoch so šľahačkou a ozdobami na párty ;)

Rýchle, ľahké, výborné :) Vyskúšajte!

Muffiny s kúskami čokolády

Je víkend a po dobrom obede treba fajný dezert :)

Čo potrebujeme:
250g hladká múka
1/2 ČL sóda bikarbóna
2 PL kakao
2 ČL prášok do pečiva
175g práškový cukor
150g posekaná horká čokoláda (pokojne aj väčšie kúsky)
1 vanilínový cukor

250ml mlieko
1 vajce
90ml olej

Postup:
1 Zmiešame suché prísady a do nich pomaly prilievame tekuté.
2 Všetko premiešame - stačí lyžicou, netreba mixovať.
3 Pečieme pri 200°C asi 20min.

Nabudúce asi skúsim bez kakaa, páči sa mi predstava ako z bledého cesta vykúkajú kúsky čokolády ;)

Majte pekný víkend!

Perníkový koláč

Keď som si tak zháňala všakovaké ďalšie recepty na sladké mňamky, narazila som na perník a dostala som naň nehoráznu chuť. A tak som ho rovno urobila, rýchly a ľahký recept a hlavne výborný!

Čo potrebujeme:
400g hladká múka
300g práškový cukor
500ml mlieko
150ml olej
2 PL kakao
1 vajce
1 kypriaci prášok do pečiva
1 kypriaci prášok do perníka
1 vanilínový cukor
ríbezľový lekvár ( ja som použila slivkový)
čokoláda na varenie (100g)
kúsok Cera

Postup:

1 Do misky dáme múku, cukor - premiešame a prilejeme mlieko. Opäť pomiešame a prilievame olej. Poriadne premiešame a pridáme vajíčko a kakao. Všetko som premiešavala len lyžicou.

2 Napokon pridáme prášok do pečiva, do perníka, vanilínový cukor a vymiešame mixérom.

3 Plech vymastíme a vysypeme múkou a cesto naň vylejeme.

4 Pečieme pri 175°C asi 20min, potom uberieme teplotu (ja som znížila na 150°C) a pečieme ešte asi 10min.

5 Keď je korpus hotový, natrieme celý povrch lekvárom a necháme vychladnúť.

6 Čokoládu spolu s kúskom Cery (podľa hustoty čokolády) roztopíme na vodnom kúpeli a vylejeme na koláč. Necháme stuhnúť.

Koláč je vynikajúci, nadýchaný a jemný.

My sme si teda mlsli :)

Tiramisu

Konečne to, prečo som začala s pečením, resp. nepečením :)
Maminkina tiramisu, ktorá chutila zatiaľ vždy všetkým, ktorí ochutnali.

Čo potrebujeme:
600g smotanová nátierka (namiesto Mascarpone, aj s ním som skúšala, je to také jemnejšie)
500ml smotana na šľahanie
2ks vanilínový cukor
5-6 PL kryštálový cukor
2ks stužovač šľahačky
180g okrúhle piškóty (ak robíte do tortovej formy, priemer 30cm)
káva, rum, kakao

Postup:
1 Smotanovú nátierku vymiešame s kryštálovým a vanilínovým cukrom. Potom pridáme smotanu so stužovačmi (najlepšie je ak si priamo do téglikov so smotanou vmiešate stužovače a až potom vylejete do zmesi). Premiešame a spolu vyšľaháme dotuha.
2 Uvaríme si kávu a pridáme rum (ja nedávam rum, okrem rumu môžete použiť aj Amareto).
3 Na dno okrúhlej tortovej formy vyloženej alobalom striedavo ukladáme piškóty namočené v káve s rumom a vyšľahanú plnku. Namáčame pocukrovanú stranu piškót. Každú vrstvu piškót, okrem prvej, polejeme ešte kávou, aby ňou piškóty nasiakli a aby jemne prešla aj do plnky.
4 Končíme plnkou a tortu dáme stuhnúť do chladničky na 12 hodín.
5 Na záver posypeme kakaom.

Frajerovi na minuloročný Valentín

 Na oslave

Dúfam, že bude chutiť ! :)