Muffiny

Od posledných muffinčekov mi ich pribudlo celkom dosť :) Recept je v podstate ten istý ako v predchádzajúcom príspevku, až na jedny, ktoré som urobila kokosové, a teda namiesto čokolády som dala do cesta kokos, nevážila som, dala som od oka ;)

Z minulého príspevku

S farebným krémom a vločkami

Kokosové s marcipánovými vtáčikmi (vlastnoručná výroba)

Bez kakaa

V párty košíčkoch so šľahačkou a ozdobami na párty ;)

Rýchle, ľahké, výborné :) Vyskúšajte!

Muffiny s kúskami čokolády

Je víkend a po dobrom obede treba fajný dezert :)

Čo potrebujeme:
250g hladká múka
1/2 ČL sóda bikarbóna
2 PL kakao
2 ČL prášok do pečiva
175g práškový cukor
150g posekaná horká čokoláda (pokojne aj väčšie kúsky)
1 vanilínový cukor

250ml mlieko
1 vajce
90ml olej

Postup:
1 Zmiešame suché prísady a do nich pomaly prilievame tekuté.
2 Všetko premiešame - stačí lyžicou, netreba mixovať.
3 Pečieme pri 200°C asi 20min.

Nabudúce asi skúsim bez kakaa, páči sa mi predstava ako z bledého cesta vykúkajú kúsky čokolády ;)

Majte pekný víkend!

Perníkový koláč

Keď som si tak zháňala všakovaké ďalšie recepty na sladké mňamky, narazila som na perník a dostala som naň nehoráznu chuť. A tak som ho rovno urobila, rýchly a ľahký recept a hlavne výborný!

Čo potrebujeme:
400g hladká múka
300g práškový cukor
500ml mlieko
150ml olej
2 PL kakao
1 vajce
1 kypriaci prášok do pečiva
1 kypriaci prášok do perníka
1 vanilínový cukor
ríbezľový lekvár ( ja som použila slivkový)
čokoláda na varenie (100g)
kúsok Cera

Postup:

1 Do misky dáme múku, cukor - premiešame a prilejeme mlieko. Opäť pomiešame a prilievame olej. Poriadne premiešame a pridáme vajíčko a kakao. Všetko som premiešavala len lyžicou.

2 Napokon pridáme prášok do pečiva, do perníka, vanilínový cukor a vymiešame mixérom.

3 Plech vymastíme a vysypeme múkou a cesto naň vylejeme.

4 Pečieme pri 175°C asi 20min, potom uberieme teplotu (ja som znížila na 150°C) a pečieme ešte asi 10min.

5 Keď je korpus hotový, natrieme celý povrch lekvárom a necháme vychladnúť.

6 Čokoládu spolu s kúskom Cery (podľa hustoty čokolády) roztopíme na vodnom kúpeli a vylejeme na koláč. Necháme stuhnúť.

Koláč je vynikajúci, nadýchaný a jemný.

My sme si teda mlsli :)

Tiramisu

Konečne to, prečo som začala s pečením, resp. nepečením :)
Maminkina tiramisu, ktorá chutila zatiaľ vždy všetkým, ktorí ochutnali.

Čo potrebujeme:
600g smotanová nátierka (namiesto Mascarpone, aj s ním som skúšala, je to také jemnejšie)
500ml smotana na šľahanie
2ks vanilínový cukor
5-6 PL kryštálový cukor
2ks stužovač šľahačky
180g okrúhle piškóty (ak robíte do tortovej formy, priemer 30cm)
káva, rum, kakao

Postup:
1 Smotanovú nátierku vymiešame s kryštálovým a vanilínovým cukrom. Potom pridáme smotanu so stužovačmi (najlepšie je ak si priamo do téglikov so smotanou vmiešate stužovače a až potom vylejete do zmesi). Premiešame a spolu vyšľaháme dotuha.
2 Uvaríme si kávu a pridáme rum (ja nedávam rum, okrem rumu môžete použiť aj Amareto).
3 Na dno okrúhlej tortovej formy vyloženej alobalom striedavo ukladáme piškóty namočené v káve s rumom a vyšľahanú plnku. Namáčame pocukrovanú stranu piškót. Každú vrstvu piškót, okrem prvej, polejeme ešte kávou, aby ňou piškóty nasiakli a aby jemne prešla aj do plnky.
4 Končíme plnkou a tortu dáme stuhnúť do chladničky na 12 hodín.
5 Na záver posypeme kakaom.

Frajerovi na minuloročný Valentín

 Na oslave

Dúfam, že bude chutiť ! :)

Čo na Silvestrovskú párty? vol.3

Je už síce večer a nepredpokladám, že niekto ešte bude piecť, napriek tomu, naše posledné "slané" na silvestrovskom stolíku.

Syrové srdiečka

Čo potrebujeme:
350g polohrubá múka
1 Hera
1 prášok do pečiva
3 žĺtky
3ks syrokrém
soľ, rasca

Postup:
1 Múku (najlepšie preosiatu), Heru, prášok do pečiva, 2 žĺtky, syr, soľ vymiesime na cesto a necháme v chladničke 2 hodiny oležať.
2 Vyvaľkáme, povykrajujeme.
3 Pečieme pri 200°C, treba sledovať. závisí od rúry, vyberáme, keď je to dozlata.

Pekný večer a všetko dobré v Novom roku ! :)

Čo na Silvestrovskú párty? vol. 2

Včera som pridala niečo nasladko, dnes chystám naslano.

Zatiaľ, čo na Syrové srdiečka ma čaká cesto na balkóne, urobila som Syrové paličky.

Syrové paličky

Čo potrebujeme:
400g lístkové cesto (ja som dala celé, tj 500g)
100g nastrúhaný syr (na 500g lístkového 125g syru)
1ks žĺtok (ja som mala v jednom vajíčku 2 malé žĺtka, tak som dala obe)
2PL mlieko (2,5PL)

Postup:

1 Lístkové cesto rozvaľkáme a rozdelíme na 5 rovnakých pásov.
2 Žĺtky rozšľaháme s mliekom a potrieme ním rozvaľkané cesto (pokojne aj nahrubo).
3 Posypeme nastrúhaným syrom, ja som niektoré posypala soľou alebo rascou.
4 Tieto pásy ešte narežeme na "paličky" hrubé asi 1cm, to je na vás.
5 Dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri 220°C asi 10min (keď vám zo zlatavejú okraje, môžete vybrať von, stred budete mať biely kvôli syru).

Čo na Silvestrovskú párty?

Tak, zajtra máme Silvester a ja som už dávnejšie začala uvažovať, čo nachystám pre kamarátov. Budeme u priateľa doma, príde nás niekoľko, a tak okrem dobrej večere, o ktorú sa postará drahý, treba aj niečo na prehryznutie počas popíjania a zábavy.

Ja som sa rozhodla pre jedno nasladko a dvojo naslano :) Začneme sladkým, ktoré som si nachystala už dnes, keďže je najlepšie, keď to postojí aj celú noc.

Kokosové guličky

Čo potrebujeme:
250g strúhaný kokos
1 konzerva sladké kondenzované mlieko
100g práškový cukor
1 balíček vanilínový cukor

Postup:

1 Kondenzované mlieko, práškový cukor a vanilínový cukor dobre vymiešame.
2 Pridáme kokos a zmiešame. Z hmoty tvarujeme guličky.

Biele, farebné, či máčané?
Ja som zvolila biele a farebné, tzn. že som si rozdelila zmes na 3 časti a 2 z nich som zafarbila pár kvapkami farbiva.
Ak chcete máčané, roztopte si čokoládu nad parou a poomáčajte si ich z polovice, či aj celé.

Voila :)

Ešte sa chystám na Syrové paličky z lístkového cesta a Syrové srdiečka.